LCHF-Bröd
Tänkte prova detta smarriga bröd i dagarna, det har fått väldigt bra betyg av många som bakat det. Får se om det faller mig i smaken också =)
Man skall ju inte glömma att det är pålägget näringen ligger i, så det ska man ta mycket av enligt LCHF. *Gillas*
Ingredienser:
200 g (3dl) linfrö
50 g (1dl) sesamfrö
50 g (0,75dl) hasselnötter
50 g (0,75dl) mandel
50 g kruska kli, fiberex eller fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor
Mixa allt till "mjöl"
Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg
Gör så här
Mixa allan nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer.
Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, (jag tog lite solroskärnor på brödet). Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.
1 skiva = ca 1,1g kolhydrat
| Namn | Vikt | Kolhydrater | Fett | Protein | Kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Linfrön torkade | 200g | 0 | 62 | 49 | 880 |
| Sesamfrön torkade u skal | 50g | 2,1 | 27,5 | 13,3 | 310 |
| Hasselnötter | 50g | 4,7 | 31,3 | 6,5 | 328 |
| Sötmandel torkad | 50g | 6,7 | 26 | 10 | 304,5 |
| Fiberhusk - Lindroos | 50g | 0 | 0,3 | 0,8 | 5 |
| Bakpulver | 10g | 4,2 | 0 | 0 | 17,4 |
| Smör 80% fett | 50g | 0,3 | 40,9 | 0,3 | 364 |
| Crème fraiche 34% fett | 100g | 3,3 | 34 | 2,3 | 323 |
| Keso färskost 4% fett | 250g | 5,3 | 10 | 30 | 232,5 |
| Ägg rått | 300g | 0 | 30,3 | 37,8 | 423 |
| Totalt | 1110g | 26,5 | 262,3 | 149,9 | 3187,4 |
(bild & text lånat från www.lchfrecept.com)
Oj vad smaskigt det lät. Återkom med resultat! Vill ha :D
det vet du! ;)
